Torta de Tres Leches

Ingredientes

•  6 huevos
• 160gr azucar
• 1 cucharadita polvo para hprnear
•  160 gr mantequilla fundida
•  160 gr harina

Para las tres leches

•  1 taza leche entera
•  1 lata leche evaporada
•  1 lata leche condensada
•  1 cucharada esencia de vainilla
•  1/2 litro crema batida o Chantilly
•  3 tazas fresas en rebanadas

• Para el pan

•  Bate las yemas con la mitad de azúcar hasta que estén esponjosas. Vierte poco a poco la mantequilla sin dejar de batir. Reserva. Bate las claras con el resto del azúcar a punto de turrón. Añade una tercera parte de las claras batidas a las yemas batidas y alterna con la harina y polvo de hornear. Mezcla el resto de los ingredientes hasta terminar. Vierte la preparación en un molde redondo previamente enharinado y engrasado. Hornea por 45 minutos. Deja enfriar y retira del molde. Corta en dos el pan de forma transversal.

• Para las tres leches

•  Mezcla todos los ingredientes y reserva. Baña el pan con la mezcla de tres leches y deja reposar hasta que esté bien húmedo. Añade sobre la mitad de un pan la crema y acomoda las fresas, cubre con más crema.Cubre el pan y unta toda la crema hasta cubrir el pan. Decora con las fresas y deja enfriar hasta servir.
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